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Fünf Freunde

Archiv der Ausgabe 3 | 5. Jahrgang | Herbst 2009

Neuentdeckung eines Charaktergetränks: Der Portwein
von Brigitte Menge

Portwein hat gelegentlich den Ruf, im Nachttisch alter englischer Ladies zu stehen. Gegen dieses etwas biedere und angestaubte Image treten fünf junge Winzer aus dem Douro-Tal an. Nicht verbal, sondern mit Weinen, die zu den besten Ports zählen: Die Douro Boys. Die wein-geistige portugiesische Boy-Group vermarktet ihre Spitzenprodukte weltweit.

Die Douro Boys, Foto: Wein & Partners

Francisco Ferreira, Dirk Niepoort, Francisco Olazabal, Miguel Roquette und Chrisiano van Zeller haben viel Gemeinsames: Sie entstammen alt eingesessenen Winzerfamilien, in denen seit Jahrhunderten der Wein das Leben bestimmt. Zu Hause sind sie am Douro, einem engen Flusstal mit terrassenförmig angelegten Weingärten, teilweise in schwindelerregenden Höhen, auf denen vor allem einheimische Rebsorten angebaut werden. Die hohe Qualität der Trauben, die klimatisch-geologischen Besonderheiten, der sorgfältige Ausbau sorgen für das Aroma, Bukett und den unverwechselbaren Geschmack. Port hat Charakter. Die Weinbauer im Tal des Douro kamen schon im ausgehenden 13. Jahrhundert auf die Idee, durch die Zugabe einer geringen Menge Branntwein den Gärungsprozess ihres Weines zu beeinflussen. Die Liebe der seefahrenden Engländer zu diesen Weinen begründete den Siegeszug des Ports, denn die Beigabe von Branntwein während der Reifungsphase des Weines sicherte eine bessere Lager- und Transportfähigkeit des edlen Getränks. Die Bezeichnung „Portwein“ ist handelsrechtlich geschützt. Nur Wein, der das offizielle Siegel des Instituto do Vinho de Porto trägt, ist echter Portwein aus dem Gebiet des Douro-Tals. Gerade dann, wenn die Tage kürzer werden, ist ein guter Portwein aus dem Douro-Tal ein aromenreiches Vergnügen, das Entdeckerfreuden weckt – vielleicht auch an der grandiosen Landschaft des Douro.

www.douroboys.com

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