Archivbeitrag der Ausgabe 3 | 7. Jahrgang | Herbst 2011
Vom Gendarmenmarkt an den Falkensee
Der neue Küchenchef der Villa Seeblick in Falkensee, Christian Hergeth, Foto: Nina Zimmermann / www.ninazimmermann.com
Christian Hergeth ist der neue Küchenchef der Villa Seeblick in Falkensee. Der 28-Jährige übernimmt damit erstmals die Position eines Küchenchefs nach erfolgreichen Jahren in renommierten Gourmetschmieden, Fischers Fritz (Berlin), Vitrum (Berlin) und Brenner’s Park Hotel (Baden-Baden). Der ambitionierte Koch aus Würzburg steht für eine gehobene Küche, die klassische Elemente modern interpretiert. Mit seinem Team möchte er an diesem einzigartigen Ort direkt am Falkensee einen Akzent in der brandenburgischen Gastronomielandschaft setzen.
www.villa-seeblick-falkensee.de
Französische Genüsse
Mit einer Melange aus Feinkostgeschäft und Brasserie eröffnete Jérôme Gauliard in der Potsdamer Friedrich-Ebert-Straße das Jero. In das Konzept ließ der in Potsdam lebende Franzose seine Erfahrungen aus der Arbeit in den Feinkostabteilungen der renommiertesten Häuser Deutschlands einfließen. So leitete er die Feinkostabteilungen der Berliner Galeries Lafayette und des KaDeWe. Das Jero bietet erlesene französische Feinkostgenüsse von (mehr…)
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Archivbeitrag der Ausgabe 3 | 7. Jahrgang | Herbst 2011
Eine Ausstellung im Berliner Automobil Forum Unter den Linden zeigt den 5. Kontinent in all seiner Schönheit und Wildheit und informiert über den preußischen Australien-Forscher Ludwig Leichhardt.
Foto: Peter Jarver
In den satten Rottönen der untergehenden Abendsonne erstrahlt Australiens Nationalberg Uluru, das Great Barrier Reef schillert in den unterschiedlichsten Blaunuancen und der Regenwald hüllt sich in mystische Nebelschwaden. Nur wenige Meter weiter vermeint man das wilde Rauschen der Barron- Fälle zu hören, sieht zu, wie sich ein gewaltiges Gewitter mit großvolumigen rot-gelb-violetten Wolkenformationen zusammenbraut und sich schließlich mit gleißenden Blitzen entlädt. Die Naturfotoausstellung des australischen Ausnahmefotografen Peter Jarver, die vom 2. September bis zum 3. Oktober im Berliner Automobil Forum Unter den Linden zu sehen ist, fesselt den Betrachter, versetzt ihn in die Weiten des Outback und der Küsten des 5. Kontinents. Sie lässt ihn mit allen Sinnen an einem Erkundungsgang durch die Wunder Australiens teilhaben. 59 der besten Naturfotos des mit vielen Preisen geehrten Australiers werden erstmals in Europa gezeigt.
Wie keinem anderen Fotografen gelang es Peter Jarver, die Schönheit und Dramatik der Natur Australiens leidenschaftlich und kunstvoll mit seiner Kamera festzuhalten. Die großformatigen Aufnahmen, viele davon 1,50 Meter breit, „sprudeln voller Schönheit und Emotion. Ströme und Felsen, Bäume und (mehr…)
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