Archiv der Ausgabe 3 | 22. Jahrgang | Herbst 2009

• Weltmeistertitel für Berliner Jungkoch
• von Alexander Wiesner

Bei den 40. Berufsweltmeisterschaften in Kanada konnte sich der 21-jährige Florian Neumann erfolgreich gegen die internationale Konkurrenz durchsetzen. Der junge Koch, der sonst im Restaurant „M“ im Maritim Hotel für Vorspeisen und Desserts zuständig ist, überzeugte die Jury und erhielt die Goldmedaille.

Gewinner Florian Neumann präsentiert stolz seine Goldmedaille, Foto: MARITIM Hotelgesellschaft

Die kanadische Stadt Calgary war Anfang September Austragungsort der diesjährigen Berufsweltmeisterschaften, bei denen sich alle zwei Jahre Kontrahenten aus über 40 Ländern gegeneinander behaupten müssen. Die Teilnehmer, die sich zuvor auf Landesebene qualifizierten, kamen aus verschiedensten Berufsfeldern. Florian Neumann belegte im letzten Jahr den ersten Platz bei den Bundesjugendmeisterschaften und sicherte sich somit den Flug nach Kanada. Dort musste er in einem vorgegebenen Zeitraum aus wenigen Zutaten ein mehrgängiges Gericht zubereiten, das die 31-köpfige Jury überzeugte.

www.maritim.de

• Archivbeiträge der Ausgabe 1/2007
• Archivbeiträge der Ausgabe 2/2007
• Archivbeiträge der Ausgabe 3/2007
• Archivbeiträge der Ausgabe 4/2007
• Archivbeiträge der Ausgabe 1/2008
• Archivbeiträge der Ausgabe 2/2008
• Archivbeiträge der Ausgabe 3/2008
• Archivbeiträge der Ausgabe 4/2008
• Archivbeiträge der Ausgabe 1/2009
• Archivbeiträge der Ausgabe 2/2009