Archiv der Ausgabe 2 | 19. Jahrgang | Sommer 2006 

Er fing spät an und heizte uns für kurze Zeit doppelt ein. Mit dem Sommer kam die Fußballweltmeisterschaft und mit ihr eine ansteckende Fröhlichkeit. Und plötzlich sah man eine längst verloren geglaubte Spezies – Menschen, die sich gegenseitig anlächelten … In der Hoffnung, dass sich dieses Stimmungshoch noch lange über der Hauptstadt hält, hat sich unsere Redaktion auf die Suche nach neuen, positiven Stadtimpulsen begeben. Und damit Sie nach dem sportlichen Großereignis nicht in ein Action-Loch fallen, haben wir wieder einen prall gefüllten Veranstaltungskalender für Sie zusammengestellt. Sommerzeit ist Reisezeit. Ankommen und abfahren. – Natürlich ist auch der neue Hauptbahnhof ein wichtiges Thema, und zwar nicht nur wegen seiner Architektur. – Wie wär’s mit einem Einkaufsbummel in Hamburg? Der ICE bringt Sie in 90 Minuten in die Hansestadt.

Luxuriöses und Stilvolles finden Sie auch im wieder eröffneten Aigner-Shop am Ku’damm oder bei Anne Maria Jagdfeld im Quartier 206. Ein „World-Class-Shopping-Erlebnis“ bietet die neu eröffnete Galeria Kaufhof am Alexanderplatz. Gleich nebenan erwartet das „SPAGOS“ seine Gäste. Es entstand in einer Rekordzeit von nur zwei Monaten, ist Bar, Lounge, Frühstücks- und Meetingraum, Restaurant, Snackbar, CafĂ© und Teatime-Treffpunkt in einem und grenzt unmittelbar an die Lobby des Hotel Park Inn Berlin-Alexanderplatz. Vielleicht haben Sie auch Appetit auf ein kühles Bier – wir sprachen mit Jochen Schmitt, dem Geschäftsführer der Berliner Kindl-Schultheiss-Brauerei und ließen uns das Trendgetränk für diesen Sommer verraten. Trend und Tradition verbindet die Königliche Porzellan-Manufaktur (KPM). Jörg Woltmann will sie zurück zu altem neuen Glanz führen. Apropos Glanz: Feiern Sie mit uns vom 3. bis zum 14. August das 16. Berliner Gauklerfest rund um das Opernpalais Unter den Linden. Hier tanzen Feen aus Tausendundeiner Nacht, erstrahlen magische Lichter, präsentieren sich alte Gewerke, warten bunte Cocktails, verführerisch duftende Schlemmereien und herrlich laue Sommerabende …

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen und einen wundervollen Hauptstadtsommer!

Jürgen H. Blunck          Antje Naumann
  Herausgeber               Chefredaktion

Archiv der Ausgabe 2 | 19. Jahrgang | Sommer 2006

• Eine spritzige Karriere: Vom Konsumbier zur Premium-Marke der Metropole 

„Vor allem, weil es Berlin war”, entschied sich Jochen Schmitt 1998 für einen Wechsel aus Ostwestfalen in die Hauptstadt. Den leidenschaftlichen Bier-Fachmann beschäftigt zurzeit vor allem die Zusammenführung der Berliner Brauereien am Standort Hohenschönhausen. Wir sprachen mit dem Geschäftsführer der Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei über abgetragene Mauern, einen Standort in Berlins Osten, schwarze Zahlen, die Karriere einer „Konsummarke” und die genießerische Freude an einem frisch gezapften, wohltemperierten Bier.

Namhafte Brauereien in Duisburg (König-Brauerei), Steinfurt (Rolinck) und Ostwestfalen (Herford) waren Stationen Ihres Berufsweges. 1998 entschieden Sie sich für Berlin. Eine Erfolgsgeschichte?

Berlin hat mich schon immer fasziniert. Und ich habe schon früher jede sich bietende Gelegenheit genutzt, in die Hauptstadt zu fahren. Der Standort Berlin war letztlich auch der entscheidende Grund, die Aufgabe bei Schultheiss zu übernehmen. Die Aufgabe selbst habe ich allerdings unterschätzt. Ich spürte schnell, wie tief der Graben zwischen der Schultheiss-Belegschaft und den Mitarbeitern war, die in der Indira-Gandhi-Straße schon zu DDR-Zeiten Berliner Pilsner brauten. Da waren noch Mauern in den Köpfen und in den Strukturen, die lähmten.

Ich war weder Ost- noch Westberliner und wollte zunächst nur eins: die Überzeugung vermitteln, dass die Brauerei nur mit Geschlossenheit und großem gemeinsamen Engagement Erfolg haben könne. Das ist dann ja auch über Erwarten gut gelungen.

Aushängeschild Ihres Hauses ist Berliner Pilsner. Eine Premium-Marke, die die 5-Sterne-Gastronomie der Region genauso schätzt wie die Hauptstädter.

Wir haben mit Berliner Kindl, Schultheiss und Berliner Pilsner drei starke Heimatmarken. Die Geschichte der jüngsten Marke, Berliner Pilsner, ist zweifellos eine kleine Erfolgsstory. Zu Ostzeiten war die Marke äußerst populär, ist nach der Wende allerdings zum Konsumbier herabgestuft worden. Wir gelangten mehr und mehr zur Erkenntnis, dass in der Marke beträchtliches Potenzial stecke und entschieden uns letztlich zu einem kompletten Relaunch: vom hochwertigen modernen Erscheinungsbild bis zur Neupositionierung am Markt. Ein mutiger und risikofreudiger Schritt, für den wir Gott sei Dank bestens belohnt wurden.

Zugegeben – wir haben auch eine große Portion Glück gehabt. Aber der Erfolg war vor allem dem außerordentlichen Engagement der Mitarbeiter in allen Unternehmensbereichen zu verdanken.

Aus der Konsumbiermarke Berliner Pilsner entwickelte sich in den wenigen Jahren die Metropolenmarke „made in Berlin“, und die angeschlagene Brauerei selbst schrieb schließlich – gestützt auch durch andere Maßnahmen – wieder tiefschwarze Zahlen. Wenn wir uns heute in Berlin die Präsenz der Marke in bester Gastronomie und Hotellerie anschauen, dann macht uns das alle schon ein bisschen stolz.

2004 übernahm die Oetker/Radeberger-Gruppe die kränkelnde Brau und Brunnen AG. Eine der ersten unternehmerischen Entscheidungen in Berlin war die Zusammenlegung von Schultheiss und Kindl – Standort Berlin-Lichtenberg. Sicher keine Liebeshochzeit – eine Vernunftehe?

Die Kindl-Brauerei und die Schultheiss-Brauerei waren über Jahrzehnte, ja über Generationen härteste Wettbewerber. In einem schwierigen Markt und in einem sich weiter rasant verändernden Wettbewerb war die Zusammenlegung der beiden Braustätten – unter dem Dach der Radeberger-Gruppe – sehr sinnvoll. Auf lange Sicht hätten beide allein kaum Überlebenschancen gehabt. So ist auch sichergestellt, dass alle drei Berliner Marken nach eigenen Rezepturen am Standort weiter gebraut werden und in ihrer Heimat fest verwurzelt bleiben. Wir haben nunmehr in Berlin und Brandenburg, besonders auch unter Berücksichtigung der nationalen Marken der Radeberger-Gruppe (Jever, Radeberger und Schöfferhofer), herausragende Marktbedeutung und für unsere Partner in Handel und Gastronomie ein höchst attraktives Marken und Service-Angebot. Die Zusammenführung der beiden Braustätten ist sicher zunächst eine ökonomische Vernunftehe. Ich beobachte aber mit Freude, wie die beiden Mannschaften immer enger zusammenwachsen und sich immer mehr zu einem Leistungsteam entwickeln.

Was wird an der Indira-Gandhi- Straße alles gebraut?

In bewährter Qualität und nach jeweiligen Originalrezepturen werden in traditioneller Herstellung Berliner Kindl, Berliner Pilsner und Schultheiss gebraut. Hinzu kommen die jeweiligen Spezialitäten. Für Berliner Kindl heißt das: Kindl Jubiläums Pilsener, Kindl Pils, Kindl Weisse, Classic und Mix-Weisse, Kindl-Bockbiere und – als jüngste Markentöchter – Kindl Export und Kindl Radler. Für Schultheiss: Schultheiss Pilsener, Schultheiss Lager Schwarz und Schultheiss Diät. Berliner Pilsner wird als Solitärmarke geführt. Insgesamt beläuft sich das Ausstoßvolumen auf ca. 1,7 Mio. Hektoliter.

Die Biere Ihres Hauses findet man bei vielen Veranstaltungen in der Region.

Selbstverständlich. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Marken bei den wichtigen und interessanten Veranstaltungen in der Stadt im Ausschank und präsent sind: Zum Beispiel Schultheiss beim 6-Tage-Rennen, Berliner Kindl auf der Silvester-Party am Brandenburger Tor und Berliner Pilsner
beim Gauklerfest.

Was ist in diesem Sommer das Trendgetränk aus dem Hause Kindl-Schultheiss?

Der Klassiker unter den Sommergetränken unserer Brauerei ist die Berliner Weisse, klassisch oder als fertig gemixte Weisse. Jüngste Kreation ist das bereits erwähnte Kindl Radler, das in diesem Sommer an den Start gegangen ist.

Wann schmeckt Ihnen ein Bier am besten? Und wie trinken Sie es am liebsten?

Bier ist der beste Longdrink aller Zeiten. Es schmeckt vorzüglich, ist bekömmlich und – in Maßen genossen – ausgesprochen gesundheitsfördernd. Ich selbst bin passionierter Pilstrinker. Mir schmeckt Bier am besten in Gesellschaft. Wenn es dann noch frisch und wohltemperiert ist, ist der Genuss vollendet.

Und was trinken Sie dann?

Ich bin, wie gesagt, ein Freund des Bieres Pilsner Brauart. Die von uns hergestellten Pilsbiere haben jeweils eigenen geschmacklichen Charakter und sind ohne Ausnahme von exzellenter Qualität. Wo der Wirt sich mit der Pflege unserer Biere große Mühe gibt, kehre ich besonders gern ein. bm

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• Endlich – Die Grill-Saison ist eröffnet

Grillen ist mehr, als Würstchen braten. Es ist ein Sport, eine Leidenschaft, ja geradezu eine Philosophie. Man kann viel falsch machen, dilettierend am Rost kläglich versagen. Damit man sich nicht blamiert, gibt es unzählige Ratgeber und Tipps – und sogar Vereine, die sich ganz dem heißen Vergnügen verschrieben haben. 

Der „Deutsche Grill-Verein“ beispielsweise versteht sich nicht als „Schönwetterverein“, sondern engagiert sich für das Brutzeln in eher schattigen Monaten – Vereinszweck ist satzungsgemäß die „Förderung und Pflege der Grillkultur, insbesondere in der für das Grillen untypischen Zeit von Oktober bis April“. (weiterlesen…)

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• 4. bis 13. August: Rund ums Opernpalais feiert Berlin sein schönstes Sommerfest

Feen aus Tausendundeiner Nacht, magische Lichter, Musik auf fast vergessenen Instrumenten, altes Handwerk, bunte Cocktails, verführerisch duftende Schlemmereien, laue Sommerabende in der Stadt – das Flair des Berliner Gauklerfestes ist einmalig. Vom 4. bis zum 13. August verwandeln sich die Plätze rund um das Opernpalais Unter den Linden in eine Szenerie des Mittelalters und werden zum Treffpunkt für all jene, die Kunst und Künstler, Küche und Köche, Unterhaltung und Entertainer, Sommer und Feste lieben. Bereits zum 16. Mal findet das Gauklerfest statt. In diesem Jahr wird die bei Berlinern, Brandenburgern und Touristen beliebte Veranstaltung zahlreiche neue Facetten offerieren.

 

Internationale Musiker und Kleinkünstler aller Genres sind auf dem Gauklerfest zu bestaunen, zu bewundern und zu feiern. (weiterlesen…)

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• Deutsche Bahn fährt im Stundentakt zwischen Hamburg und Berlin

Theaterbesuch, einkaufen oder arbeiten in der einen Stadt, leben in der anderen? Seit der Eröffnung des neuen Berliner Hauptbahnhofs und dem Bau des Tiergartentunnels in Berlin kein Problem mehr, denn die Deutsche Bahn hat zur Inbetriebnahme dieser Bauwerke einen neuen Takt spendiert: Stündlich verkehrt der ICE zwischen Berlin und Hamburg, den beiden größten deutschen Städten.

Die einstige Vorzeigestrecke der Deutschen Reichsbahn war nach dem Krieg schwer gebeutelt. Nun erstrahlt sie in neuem Glanz – in den 90er-Jahren auf Tempo 160 (wieder) ausgebaut und später auf Hochgeschwindigkeit erweitert. Seit Dezember 2004 fahren die Züge hier zwischen 200 und 230 km/h schnell. Das Beachtliche daran ist die Verwendung der vorhandenen Bahntrasse – einmalig in der jüngeren Hochgeschwindigkeitsgeschichte der Deutschen Bahn.

Seit Ende Mai dieses Jahres hat die Bahn nun die eingesetzten 16 Zugpaare auf 21 erweitert. Das hat seine Auswirkungen auf die Zahl der Reisenden zwischen Berlin und Hamburg, die von 6 500 pro Tag im Jahr 2004 auf 10 000 gestiegen ist. Dieser Zuwachs von rund 30 Prozent liegt weit über dem Wachstum, das üblicherweise nach Streckenausbauten stattfindet.

Somit bietet die Bahn hier eine echte Alternative zum Auto, denn in rund 90 Minuten von Zentrum zu Zentrum ist die Strecke einfach nicht mit dem PKW zu machen. So wundert es nicht, dass die Bahn auf dieser Strecke neben Politikern und Verbänden, die in Berlin sitzen, oder Wirtschafts- und Medienvertretern, die in Hamburg beheimatet sind, einen außergewöhnlich hohen Promi-Faktor ausmacht. So soll auch schon im „Theaterzug“ der Bahn, der abends von Berlin nach Hamburg fährt, der eine oder andere Schauspieler oder Politiker gesehen worden sein.

„Hamburg-Berlin ist bei unseren Kunden der Renner. Mit Tempo 230 hat der ICE das Auto längst überholt“, freut sich Bahnchef Hartmut Mehdorn. Der Anstieg der Reisenden auf dieser Strecke zeige, „dass wir mit dem Ausbau des Schienennetzes und den Investitionen in moderne Fahrzeuge auf dem richtigen Weg sind“, resümiert Mehdorn weiter.

Die Fernzüge der Deutschen Bahn rollen nun nicht mehr durch den Bahnhof Zoo, sondern durch den neuen Hauptbahnhof, dem modernsten und größten Kreuzungsbahnhof Europas als „Bahnhof für alle Richtungen“, wie Bahnsprecher Achim Stauß gegenüber dem TOP Magazin erklärt. Züge in West-Ost Richtung verkehren oberirdisch zwischen Zoo und Friedrichstraße, Züge in Nord-Südrichtung fahren durch den neuen Tunnel und halten zusätzlich im neuen Bahnhof Südkreuz in Schöneberg / Tempelhof.

Dies nutzen auch Berufspendler zwischen Hamburg und Berlin, aber auch aus dem Berliner Umland – hier hat der regionale Zug- und Reiseverkehr in den letzten zehn Jahren in ähnlicher Weise zugenommen, wie zwischen den Städten – sicherlich auch aufgrund des höheren Angebots und der modernen Doppelstockwagen. So verwundert es nicht, dass Bahnsprecher Stauß auch Bahn fährt und gar kein Auto hat – ob das an Europas dichtbefahrenstem Bahnnetz liegt, das sich in Deutschland befindet? tb

www.bahn.de

Achim Stauß, stellvertretender Sprecher Personenverkehr der Deutschen Bahn